L’histoire de
la famille Guérin
Ingénieure agronome de formation, après quelques années à Paris à découvrir le monde du vin et de la gastronomie, je reviens en 2019 sur le domaine familial convaincu des grands terroirs qu’il possède. Je commence l’aventure doucement par la vinification d’une première cuvée de Moulin à Vent en provenance du terroir emblématique des « Thorins ». J’ai la chance de pouvoir travailler ce terroir fabuleux provenant d’une parcelle d’un 1,5 ha que mes parents ont achetée il y a 35 ans. Mon père me laisse la main sur cette parcelle pas très serein mais curieux.
Des pratiques culturales respectueuses des sols, de l’eau et des êtres vivants.
Convaincue, que la construction d’un grand vin de terroir passe par une culture au plus proche du vivant et une vinification non interventionniste, je commence la conversion de la parcelle des « thorins » vers des pratiques culturales respectueuses des sols, de l’eau et des êtres vivants.
J’abandonne tous produits issus de la chimie de synthèse pour se tourner vers des pratiques plus proches des équilibres biologiques (labour superficiel, enherbement spontané, utilisation de purins de plantes et d’algues, utilisation de produits de contact d’origine minéral, plantation d’arbres fruitiers, restructuration de la matière organique des sols et donc de la vie des sols, respect des équilibres physiologiques de la vigne…).
Je vois la vigne comme un agrosystème et non plus comme une monoculture. Il faut l’inclure dans un paysage, dans un endroit donné et essayer de penser toutes les interactions qu’ils s’y produisent. Le but étant d’avoir une vigne en bonne santé en équilibre avec son territoire. Une vigne en bonne santé produira des raisins en bonne santé qui permettront une vinification naturelle facilitée.
Beaujolais Villages rouge
Je produis 2000 bouteilles d’une première cuvée de Moulin à Vent « Les Thorins » 2019. En parallèle, je lance une petite activité de négoce avec la production de Beaujolais Villages rouge pour compléter ma gamme et me faire la main sur d’autres terroirs. Je garde la même philosophie et achète des raisins issus de l’agriculture biologique ou en conversion biologique. J’ai pour vision la construction d’un négoce transparent où je créé du lien avec le viticulteur afin de garantir une collaboration de long terme.
Ceci pour répondre à deux enjeux primordiaux : la volonté de transparence sur mes approvisionnements en raisins et la sécurisation de l’achat pour moi comme pour le viticulteur et donc la connaissance du terroir que je vinifie années après années.
Convertir toutes les vignes familiales vers des pratiques agroécologiques
En 2020, mon père, convaincu des vins que j’ai effectués en 2019, me rejoint et accepte de convertir toutes les vignes familiales vers des pratiques agroécologiques. C’est alors que des nouvelles cuvées voient le jour : Moulin à Vent « La vigne de mon Père » et plus tard Chiroubles. Désormais, les 5 ha du domaine sont travaillés selon des pratiques agroécologiques et les vinifications sont peu interventionnistes afin de respecter l’expression de nos terroirs.
Je suis heureuse d’avoir réussi à embarquer mon père Philippe vers cette nouvelle aventure, stimulante où il doit en fin de carrière, réinventer la perception de son métier.
